Ja, då har det blivit dags att recensera boken jag har pratat om ett tag och även bakat ur såklart! Jag har tagit till mig allt det ni har efterfrågat i en recension men näringsvärde per kaka (kcal/antal gram kolhydrater osv.) kan jag tyvärr inte skriva ut då det inte står i boken.

Det är en fin bok, genomtänkt med härliga teckensnitt och inspirerande bilder och Mariann har verkligen gjort ett bra jobb! Recepten är inte svåra att följa och det finns bilder till alla recept. Om man tänker kakor och tårtor så finns det mesta med i den här boken, fast i LCHF-format. Det finns t.ex recept på semlor, kladdkaka, kärleksmums och rulltårtor så inte behöver man vara utan något för att man äter enligt LCHF. Smakar det likadant då? Nej, det gör det inte. Av de recept jag provade var det bara semlorna som var över förväntan och faktiskt godare än originalet. Bakar man något med choklad i blir det oftast en för stark chokladsmak och flera gånger har bakverken blivit ganska smaklösa. Om man bara tittar på dem ser de supergoda ut och ingen kan tro att det inte är vanligt strösocker eller mjöl i men smaken är tyvärr inte densamma.

Mer eller mindre alla recept innehåller lite “udda” ingredienser för att ersätta mjöl och socker, bland annat kokosnötsmjöl och stevia. Ingredienserna som behövs är dyra men också ganska så dryga men min allmänna uppfattning är att det blir ganska mycket dyrare att baka på det här viset än “vanligt”. Vanliga ingredienser som ingår i recepten och vart man kan hitta dem kan ni läsa i det här inlägget!

Om man bakar regelbundet ur boken är ett tips att ha väldigt mycket ägg hemma för de går åt som smör, likaså att förbereda en stund innan då smöret ibland behöver vara väldigt mjukt för att det ska bli bra. Någon frågade mig hur söta bakverken var på en skala och det är ju helt beroende på vilken kaka eller tårta du gör men av de fyra jag bakade hamnar tre av dem på 4 av 10 medan semlorna kanske låg på 7 av 10.

Sammanfattat är det en bra bok och det behövs fler av den här sorten men jag är inte särskilt förtjust i recepten. Alla har vi dock olika smak så bakverken kanske passar någon annan bättre!

De bakverk jag testat från boken:
Silviakaka
Citronkaka
Kärleksmums
Semlor